炸酥肉的做法

1、将背脊肉切成薄片，类似图片这样即可。

3、将玉米淀粉加入到腌制好的肉中，淀粉我虽然写了量，但是建议大家根据具体情况而定，因为肉类水分或鸡蛋大小都不一样，具体淀粉量以加入肉中显示为比例浓稠为佳。

5、将肉片放入锅中，待一年炸至金黄色再翻面。

7、炸好的酥肉放置微凉之后表面特别酥脆，且肉质细嫩，很是美味！