虎皮尖椒的做法

1、尖椒洗净，去除根蒂部分（有一个小技巧，从根蒂往内一捅，再轻轻一拽，轻松取出。）

2、擦干并切成大段

3、兑一个料汁，生抽一勺，盐2克，糖一勺，醋两勺。

4、锅中放适量的油，中小火，把尖椒放进锅中。用铲子不时的翻面并煎软。

5、煎出虎皮盛出。

6、蒜切片，一部分切蒜末。

7、另起锅放少许油，下入蒜末爆香。

8、下入料汁翻炒至沸腾

9、下入煎好的尖椒，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。

10、成品！