边鱼这样做有烤鱼的味道

1、边鱼洗净，切入味小口

2、生姜、大蒜、辣椒切块备用

3、生姜、大蒜、辣椒、料酒、盐拌入扁鱼腌制30分钟左右

4、腌制好的边鱼表面涂上一层香油，下锅烹炸

5、炸直表皮金黄，下入大蒜、花椒、辣椒、生姜煸炒，加入酱油，一听啤酒，大火烹煮。

6、待收干汁后，下入葱花、香菜，起锅