怎样调饺子馅儿更好吃

1、挑选新鲜的后腿肉，后腿肉肥瘦相宜，最适合包饺子，有的人包饺子用纯瘦肉会太柴，肥肉太多又会腻。

3、加入沾咎悉能适量葱油。锅中放入适量食用油，将洋葱切丝，凉油放入洋葱丝和花椒，小火慢慢炸，炸至洋葱变焦黄捞出，将锅里的油倒入剁好的肉里面，可以一次性多做一些，调凉菜、炒菜都不错。