教你怎么做好吃的茄汁菜包

1、先准备好各种所需的原材料

2、在猪肉馅里加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉等，把香菇切末，也放入肉馅中，搅拌均匀

3、再加入一个鸡蛋，继续搅打均匀

4、把白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出来迅速过凉

5、将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入之前准备好的肉馅

6、最后小心操作拿香菜固定住，非常美观

7、逐个操作后，将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟左右

8、接着将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，再放入番茄酱，盐，白糖等，煮开后用水淀粉进行勾芡

9、最后一步浇到菜包上就完成了。