1、魔芋回家切成条状，焯水沥干备用。
2、鸭肉切块倒入锅内生爆，爆出多余水分起锅廊蚊披备用。
3、酸姜酸海椒，新鲜姜蒜切小粒。
4、晕死，因为之前没有想到传菜谱，所以有些图没有拍到。【锅内倒油，伐闲油热下切好的各种姜蒜末花椒干海椒八角三莱炒香，下生爆过的鸭肉，持续翻炒，稍微炒干一点。然后加入适量的豆瓣，继续翻炒，然后加入足够水烧开，中火加入魔芋继续烧】
5、烧到鸭肉熟软就可以加入青椒适量洋葱再烧下提味，起锅前加入适量味精。看盐味合适与否再加盐。撒适量香菜。
6、非常美味。泪爷有可能如果你魔芋切的太大，盐味不是很多，但是中午吃过，晚上热一下再吃，味道就非常棒了
