1、将红茶研磨至碎末状。你可以用料理机，但口感不好比这个好，这种缓慢研磨的茶粉，略带大颗粒，口感更香。
2、感觉就像手撕包菜，你用刀切也可以，但口感上，总会差点意思。
3、黄油在室温下放到软化状态，就是用手按，轻易有个小坑的状态。加入糖粉，先别开打蛋器，就是手持去搅拌，等糖粉基本融于黄油中再中速档打发到微微发白。
4、11克的蛋黄，基本就是一个柴鸡蛋的蛋黄重量，一般鸡蛋蛋黄是13-15克。蛋黄分两次加入，第一次一定要在蛋黄和黄油完全融合后再加入剩余的。
5、接着筛入低筋面粉，茶叶我也过筛，比较大的颗粒我又二次研磨的一次。
6、用刮刀搅拌均匀。
7、将面团搓成十几厘米的棒状。我家厨房温度29度，高温下面团特别软，所以我是覆盖保鲜膜先冰箱冷藏半小时再搓成型。包裹保鲜袋入冰箱冷冻45分钟。是冷冻哦。
8、烤盘上垫油纸，烤15-20分钟，酥饼略成焦黄色即可
