香菇肉丁炒饭的做法

1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。

3、干香菇用温水泡发开，香菇水留用

5、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

7、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油

9、倒入步骤5调好的调味汁