怎么做蛋白小西饼

1、准备所需材料。

2、蛋白打至粗泡再加入30克细砂糖。

3、再打发至硬性发泡。（提起打蛋器蛋白呈三角形即可）

4、然后筛入低筋面粉。

5、翻拌均匀。

6、将拌好的饼干糊装入裱花袋。

7、烤盘铺上油纸，然后挤上饼干糊。

8、烤箱预热下火180度上火150度，放中层。

9、烤10分钟左右，至表面上色即可。

10、成品