早餐玉米馒头的做法

1、碗里加入200克面粉，40克玉米面粉，2克发酵粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀加入温水拌成棉絮状，把面揉成光滑面团，用保鲜膜包好放入冰箱慢慢发面

2、早上起来昨晚的面团已经发至2倍大，再把面拿出来揉一下排出气孔，搓成长条后切成小方块，不锈钢蒸锅底部摸点油，把切好的馒头胚放入蒸锅再醒发20分钟。

3、二次醒面后开火蒸20分钟，开盖把蒸汽放出，盖上锅盖再闷5分钟，玉米馒头就可以开吃啦，松软好吃。