猪肝怎么做好吃

1、把猪肝泡在水里，再切成片放生粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒腌十分钟。

2、再把青椒切成片，大葱切成段，生姜切成丝备用。

3、锅烧七成热放适量菜籽油，先把姜丝小火煸出香味，再把猪肝放大火爆炒至猪肝变色。再铲出来备用。

4、接着把辣椒倒下去炒至九成熟。

5、再把大葱倒下去一起翻炒半分钟。

6、最后把炒好的猪肝倒下去，放适量盐和鸡粉，少量淀粉水翻炒均匀即可。