韭菜丸子怎么炸的外酥里嫩

1、准备好食材

2、韭菜洗净沥干，切碎，放入大碗，

3、磕入2个鸡蛋，

4、放入适量面粉，

5、加些盐，胡椒粉，

6、搅拌均匀，

7、手心里粘些水，取一勺韭菜揉成丸子，

8、锅里加400克左右的植物油，7成热时放入韭菜丸子，

9、炸至表面微黄，捞出，控油后即可上桌。