蛋白糖-遇见本真的味道

1、准备好原料，然后将烤箱提前预热（100度上下火5分钟）；

3、蛋清分三次加糖打至发泡状态，即如图状能提起尖角。

5、快速切拌均匀；注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和玉米淀粉、奶粉彻底融合在一起；

7、在烤盘上铺上油纸，将蛋白挤在烤盘上，尽量做到大小相同，高低一致；

9、晾凉后就可以轻松取下即可；如果晾凉后底部还是很黏取不下来的话就是没烤熟，还需要回炉再烤一下。（具体温度和时间还是根据自己挤的蛋白糖大小和自家烤箱情况灵活调整）