1、先准备好西米，用清水侵泡西米，大约侵泡30分钟左右，侵泡时间可以长不能短，小编就侵泡了15分钟左右，有少部分西米没有捣粹。
2、紫红薯洗干净然后彻小片，再把紫红薯放到锅里蒸熟，注意蒸紫红薯的水位要合适，不能因为水少了而把紫红薯蒸糊了影响月饼的口感。
3、西米侵泡好了后就会膨胀，可以用小勺子把西米捣粹，认真捣一定要把西米全部捣粹。
4、紫红薯蒸好后，就盛起来，也用小勺子把紫红薯捣粹，捣紫红薯的时候比较轻松，用的时间也比捣西米少。
5、然后在西米里加上面粉、植物油（可以是花生油、茶油）喜欢吃糖的朋友还可以加入白糖。把这些东西揉成面团，然后再彻成大小一样的形状，如图。
6、把紫红薯包在面团里，然后再用月饼模具压出漂亮放月饼。为了预防粘连，可以在手上、月饼模具上、菜板上刷一层油，如图可见。
7、也要在蒸锅里刷上一层油，然后把月饼放到蒸锅里，小编蒸了两层月饼，大约蒸30分钟就熟了。小编是第一次制作这样的月饼，月饼熟后第一时间就品赏了一口气吃了3个，真的很好吃。
