1、香菇3个洗净，豆腐一小块，备用。
2、将香菇和豆腐分别切成小方块，备用。
3、裙带菜洗净，备用。如果是干的要先用水泡一下，时间不要太长。
4、将蒜瓣切成沫，备用。
5、锅内放油，先放入蒜沫，炒到金黄色加入香菇继续，翻炒。
6、等香菇炒出香味，锅内加入适量清水，并同时加入豆腐，另外加入花雕酒一勺，没有的也可以不加。加入少量生抽和胡椒粉。
7、水开后煮大约6分钟，把裙带菜放入，同时加入适量耗油，继续煮3分钟。
8、把少量淀粉用水划开，倒入锅内，并用勺轻轻搅拌。淀粉不要放太多。
9、出锅前淋入香油。已经加了生抽和耗油，如果咸度够了，就不用再加食盐了。
