大葱爆炒羊肉

1、大葱洗净，切成斜段备用。

2、羊肉洗净切成薄片，入沸水焯1分钟，捞出沥水。

3、锅内放少许油，放蒜片炒香，放羊肉翻炒至变色，放入大葱段翻炒。

4、放入盐、胡椒粉、味精翻炒均匀即可。