巧克力慕斯的做法

1、准备巧克力。

2、切碎。

3、把巧克力碎放碗里，隔水加热，加入鲜奶油20毫升（不打发）。

4、在碗里加入一汤勺橄榄油。

5、搅拌均匀至融化。

6、打发剩下的80毫升奶油，预留2勺奶油。

7、再加打发好的80毫升鲜奶油，少量多次，混合均匀。

8、混好。

9、倒入模具里，也可以倒进杯子里。

10、盖上保鲜膜，放入冰箱1小时。

11、用预留好的奶油放到慕斯上。

12、可以加可可粉，草莓碎，巧克力慕斯完成！