香酥藕片怎么做？

1、莲藕清洗干净，去皮，切成片状。

2、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打和泡打粉混合，搅拌均匀。

3、加入清水和鸡蛋，搅拌均匀。

4、放入藕片，裹上面糊。

5、锅内倒入食用油，加热，放入藕片，炸至金黄色。

6、捞出，控油。

7、加入香葱、白芝麻、辣椒面和食盐，搅拌均匀。

8、再撒上孜然粉，搅拌均匀。