凉拌西葫芦丝的做法

1、西葫芦洗净去皮。

2、将洗好处理干净的西葫芦切丝，丝越细越好（此处请忽略我的刀功）备用。

3、生姜切末，干辣椒掰段，花椒十颗放入碗中调汁水用。

4、备好芥末油。

5、备好米醋或香醋。

6、将烧热的菜籽油淋入生姜，干辣椒，花椒上。

7、再放入白糖，食盐，芥末油，香醋，拌匀。

8、将调好的料汁浇到西葫芦丝上，搅拌均匀，便可食用。

9、酸香可口营养丰富，就馒头，稀饭，下酒无所不能。