如何做糖醋藕片

1、碗中放入生抽、番茄酱、淀粉、白醋、白糖、食盐和小半碗清水，搅拌均匀即可制成糖醋汁。

2、莲藕削皮，洗净后切成片，水开放进去煮2分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入莲藕片翻炒1分钟，接着倒入提前备好的糖醋汁翻炒均匀。煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。