砂锅红薯银耳粥

1、取适量的大米、银耳提前浸泡一夜。银耳浸泡好后择掉杂质，然后控干水分。红薯去皮洗净后切成小块。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后加入大米，搅拌均匀并煮开，然后小火慢煮一会后加入银耳，大火再次煮开后换小火慢炖10分钟左右，接着加入红薯，搅拌均匀。煮至红薯变软时加入嬲旖亍茫适量的冰糖。整个过程中要时不时的搅拌，以免黏锅。

3、最后煮至粥粘稠就可以了。煮到最后红薯软化，也可以把红薯碾压碎，搅拌在粥中。