鲜肉粽子的做法

1、糯米浸泡2小时后，加入老抽、盐进行调色和调味。

2、猪肉切成小块，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1小勺盐，搅拌均匀。

3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净。

4、先用粽叶小的一面卷起来，成漏斗状，填上各种粽子馅料，压紧。

5、把上面的粽叶，盖下来，形成棱角！在把最前面粽子叶，转弯，最后一个角固定，盖好粽子。

6、用绳子捆住粽子，用力打结。

7、放进蒸箱，普通蒸（100度，3小时）