1、带鱼处理干净后切成段，放入姜丝。
2、加入一盖子料酒。
3、2勺生抽。
4、1勺蚝油。
5、适量盐和胡椒粉。
6、拌匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
7、第二天，取出来怎么炸。ACA北美电器空气炸烤箱选择空炸模式200度预热5分钟左右。
8、把腌制好的鱼段摆入炸篮里，为了便于清洗，可以铺一层锡纸。然后把炸篮放入空炸烤箱中层。
9、选择空炸模式200度13分钟。(这里要注意一些，想要保证鱼段皮不破，最好腌制好的鱼裹一层淀粉，我因为减肥就没裹！)
10、10分钟左右取出炸篮，把鱼翻面，可以看出鱼皮还是掉了一些的，不过刚好，因为我不爱吃皮，哈哈。
11、翻好面的鱼再次摆入烤箱中层炸完余下的时间就可以了！
12、小心地取出摆盘就可以开吃了，其实如果不将就，直接对着炸篮吃也是可以的，不过就是感觉太不淑女了，哈哈。
13、鱼热很嫩，味道不错！
