怎样做炸酱——尖椒肉丁炸酱

1、肉切丁，如花生米李大小。我用的是本地自产黄酱块。

2、尖椒和洋葱都改刀切成丁

3、看到烤盘在，就用了它，非常好用。电磁炉开火，烤盘内倒入3汤勺油，放入肉丁。

4、待肉丁煎熟。

5、倒入黄酱，黄酱的量根据菜量自己掌握。

6、加一碗水，用铲刀稀释黄酱，烧开。

7、看到烤盘内水分微干，放入尖椒粒，炒匀。

8、最后在放入洋葱粒。

9、炒匀，尽量炒干些出锅。