辣子鸡的制作方法窍门

1、鸡腿洗净切成小丁，放料酒 生抽 盐 姜末 五香粉腌制四小时 让鸡肉充分腌制入味。

2、锅里倒入油，能淹过鸡腿丁的量，烧热后 放入鸡腿丁。

3、炸至金黄捞出。

4、锅里留油，先放入蒜末花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味。

5、放入鸡腿丁翻炒，将辣味炒入鸡腿丁，最后加少许白糖调味，再撒上一把芝麻。美味的辣子鸡就制作好了。