抹茶漩涡蛋糕—烘焙食谱

1、准备一盆热水，牛奶和黄油放入隔热容器隔水融化，

3、将蛋黄和蛋清分开，分别加入20g和88g的细糖打发；

5、取1/3的蛋白与蛋黄部分混合，

7、分3次筛入低筋面粉，并搅拌均匀；

9、放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min；

11、均匀的铺上打发好的淡奶油，

13、将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可