小妞新菜——土豆红烧肉

1、将买来的五花肉切块（五花肉最好是买5层的，两肥三瘦）锅里烧开水下五花肉块去腥之后捞起放少许生抽料酒腌制10分钟。

2、生姜切片，蒜切片，葱白切丝备用

3、土豆，胡萝卜切块备用。

4、锅里下由烧热之后放两大勺白糖用铲子顺时针打圈，知道起沫

5、起沫之后下腌好的五花肉，快速炒匀，是五花肉上色

6、待到肉上色之后加土豆块和胡萝卜块，在家耗油一小勺，料酒三勺，盐、老抽、生抽、切好的葱姜蒜，在家清水没过肉和土豆大火烧开后转小火烧到水快干即可。

7、烧好的肉加味精起锅装盘即可享用。