烧茄子的做法

1、先将香葱洗净切葱花备用

2、调酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+盐2匙+白糖半勺+清水适量，搅拌均匀备用

3、茄子洗净切成2-3段

4、上蒸锅大火蒸熟

5、蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断

6、接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄

7、然后淋入酱汁

8、大火烧煮入味并收汁

9、起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用

10、成品