虾干瑶柱滚丝瓜

主料

丝逢匮眠孰瓜1条

辅料

瑶柱1粒

虾干15g

猪瘦肉20g

姜3片

枸杞子少许

步骤

1.准备材料，瑶柱洗干净后用水泡

2.丝瓜滚刀切块，虾干提前泡软，瘦肉切片用盐油腌制

3.锅里下少许油，下肉片和虾干煸炒

4.炒到肉片变色，加入瑶柱，和泡瑶柱的水一起下锅

5.再加入适量的水煮开

6.下丝瓜

7.煮3分钟后下杞子

8.最后下盐调味即可

9.鲜美的丝瓜

小贴士

1、瑶柱洗干净后，用少量水泡着，煮的时候和水一起下锅，这样出来的汤更鲜美2、杞子最后才下，过早下会有酸味