酸辣白菜的做法

1、把洗净的大白菜对半切开，去除菜心，然后切成小块如图

2、锅中注入适量清水，烧热后添加少量食用油，拌匀

3、倒入大白菜，拌煮至断生

4、把淖过水的大白菜捞出，沥干待用

5、用油起锅，倒入蒜末、干辣椒，炒香

6、倒入大白菜，用大火翻炒均匀

7、转中火，加入盐、鸡粉

8、淋如适量白醋

9、炒至入味

10、倒入少许水淀粉勾芡

11、翻炒材料至熟透

12、盛出装盘即可