1、 根据你想包馄饨的量，盛出相应的面粉，凉水和面。（如果自己把握不准面应该用多少，也没关系，如果面剩下了，可以烙油饼）
2、 将和好的大面团，分成几个小面团，因为一会儿需要擀，太大的面团，擀好后面板上放不下。
3、 拿出其中的一个小面团，放面板上，用大号的擀面杖，将它擀开。擀的时候，注意两面都放上面粉，避免黏连。
4、 继续擀，面团会变成面饼，继续擀，面饼变成大大的薄片。注：擀面的时候，可以将面饼卷在擀面杖上，这样可以省出很多力气，也很容易擀。
5、 拿刀，用擀面杖当尺子，将大面皮切成宽度相等的长条。
6、 将长条叠加在一起，因为擀的时候已经撒上了很多面粉，所以不用担心它们会黏连在一起。用刀将长条切成梯形。
7、 继续顺着切下去，将整个长条全部切完。
