1、把豆腐从包装里面取出来，倒去当中的水份，让豆腐改刀切成小块，大概1厘米见方的样子。
2、在铁锅内烧开水，把切好的豆腐倒入开水当中。
3、水开煮熟豆腐后出水，在出水之前在锅内稍稍加上一些盐粒。
4、在锅内加入底油，再加入姜末，一起炒制出香，再继续加入肉末一起炒制。
5、继续加入臻厨麻婆豆腐调味料、切好的豆腐进入锅中一起炒制。
6、炒好豆腐之后，我们再加入葱花、蒜末，最后用芡粉进行勾芡，用铲刀进行翻炒，把铁锅转动起来。
7、取下加热好的石锅，再从铁锅中把炒好的豆腐起锅装入石锅当中，洒上葱花，这道石锅麻婆豆腐就做好了。
