1、牛肉洗净去血水，最好是浸泡一个小时以上，然后凉水下锅焯水，时间10分钟，捞出再用凉水冲洗一遍。
2、锅中加入葱姜，几块冰糖先下锅炒香，然后加入足量的水，加入一个炖肉包，中小火熬煮2个小时左右，然后把牛肉放在汤汁里面浸泡6个小时左右
3、接下来准备适量辣椒油，一些葱花香菜碎，就可以了。
4、锅中加入适量的水煮面，煮熟之后先捞出来用凉水冲洗一遍，快速降温之后面条会变得更加劲道可口。
5、然后把骨汤煮开，我们也可以直接用煮牛肉的汤和面汤混合。
6、然后把准备好所有食材混合在一起就可以了。骨汤中加入面条，上面撒上适量的香菜葱花，适量辣油，醋，一碗牛肉面就做好了
