青椒炒鸭蛋的做法

1、将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散！

2、将青椒，蒜切碎！

3、将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟！

4、用锅铲铲碎，放入碗中待用！

5、将锅里放入油，烧热，放入青椒，蒜子，盐，翻炒均匀！

6、待青椒炒软，再放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻即可！