我的红烧鲫鱼做法

1、新鲜鲫鱼二条，取出内脏、清洗干净。在两边鱼背用刀划两刀口。

3、锅中大火烧热，直到冒出大烟，倒入植物油。

5、煎炸的时候，不断晃动锅，使鱼不能粘上锅底。

7、加入姜、蒜瓣、辣椒丝。同时入糖、醋、料酒等佐料。

9、大火烧开后，小伙慢慢煮

11、汤汁快烧完是，放入蒜叶、红椒，大火收汁。关火，盛盘。