1、将买来的萝卜干放在水里泡发2个小时后，用清洗两次，然后捞出放入清水内再泡一个小时左右，看萝卜干都泡开舒展开来，用刀切开2厘米宽的条后，再次清洗，捞出放入盘中。
2、将事先泡好的黄豆，捞出放入盘中。
3、瘦肉切段，放入调好的汁料中腌渍10分钟。
4、炒锅上火，倒入适量的油，六分热时放入，花椒、大料，肉段，再放萝卜干翻炒，然后加入上面准备的调料汁，再次放入黄豆，一小勺白糖，然后加入高汤，汤没过萝卜干为好，最后加入粉条，盖锅闷炖半小时左右即可。清香美味的萝卜干可以享用了，这道美味想减肥的朋友可以吃了，萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，又能抗癌，老少皆宜。
