胡萝卜土豆炖牛肉怎么做

1、准备牛肉、胡萝卜、土豆、酱油、葱、食用油、料酒、香叶、桂皮、八角等食材。

2、牛肉切小块，土豆、胡萝卜切丁，锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

3、在锅中倒入牛肉块进行翻炒，加入八角、桂皮、香叶，加入开水浸没牛肉，加入酱油、老抽、料酒、大火煮沸。

4、转小火炖煮1小时，加入土豆、胡萝卜继续炖30分钟，汤汁收浓，加盐调味，撒上葱花即可出锅。

5、总结如下。