冬笋炒腌菜的做法

1、冬笋切碎，五花肉切小丁。

2、腌菜切碎。

3、少许玉米油，下肥肉丁，一点要小火慢熬，把猪油全部熬出来，不要急，这步很关键，熬到肉丁差不多透明，油全部出来才行，熬出来后会很香。

4、下瘦肉丁，稍微炒下下冬笋翻炒，差不多都半熟后加辣椒粉翻炒。

5、下酱油和盐，半碗水，和菜齐平，大火闷差不多干。

6、下腌菜翻炒。

7、加点地里种的大蒜叶，提鲜。

8、出锅啦！