芹菜炒鸡胗的做法

1、芹菜去掉根部和叶子，洗干净切3CM左右长；

2、鸡胗用热水洗干净，切成片；

3、生姜大蒜剥皮洗干净切成片；

4、锅洗干净，烧干水放油；

5、把鸡胗放下去炒熟，大概炒三分钟左右；

6、放芹菜下去炒；

7、芹菜炒到表面变色；

8、加入调料（盐，鸡精，大蒜子，生姜，豆瓣酱，生抽，老抽）

9、把所以调料炒均匀，还要一直炒到没有水分即可起盘。