1、一个大猪蹄用水洗净
2、锅中加入适量的清水、姜片和花椒煮沸后加点白酒
3、加入猪蹄焯水
4、捞出后用水再次冲洗干净
5、锅中再次加入适量清水后放人猪蹄
6、大火煮30分钟，边煮边把血沫撇掉
7、加入少许料酒和花椒、姜片
8、白芸豆提前一天浸泡
9、加入白芸豆后再次煮沸
10、把食材全部倒入电压锅内胆中，压30分钟
11、这是压好的蹄花
12、再倒入砂锅中小火炖半小时
13、加点盐调味
14、撒上白胡椒粉
15、撒上葱花即可
16、准备蘸汁：取一小碗加入生抽、香油、大料油、辣椒油、鸡粉、葱花拌匀
17、成品图
