淮山饼怎么做

1、准备食材，山药300g，蛋液50g，淀粉50g，面包糠20g，红豆沙100g，油300g。

2、山药去皮切段，放入蒸锅中蒸熟，将山药捣成泥，放入50g淀粉，搅拌均匀。

3、将山药泥做成小球，按扁成饼状，将红豆沙放入，包起来。

4、将山药饼沾上鸡蛋液，再沾满面包糠，锅中放油，油温六成热，将山药饼放入，炸两分钟捞出，复炸一遍即可。

5、总结如下。