怎么做家常羊肉炖胡萝卜

1、羊肉，剁小块，洗干净。

2、胡萝卜洗净去皮切块，蒜苗洗净切段

3、姜切片+蒜剥皮+1个橘子的皮+10个干辣椒+1个八角，洗干净备用。

4、油热炒香姜，桔子皮，八角，干辣椒，蒜

5、然后倒入羊肉翻炒

6、翻炒2分钟倒3勺老抽+3勺生抽+半勺盐，继续翻炒均匀

7、锅中加水没过羊肉即，可开中火炖一个小时

8、锅内基本上没有汤汁了，锅中加入切好的胡萝卜，在给大半碗水，加一颗冰糖，继续炖

9、汤汁收没了就可以了

10、家里有蒜苗的，再出锅之前撒点蒜苗翻炒均匀

11、出锅装盘即可