如何将海鱼做的好吃

1、主料：海鱼6条。

2、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。

3、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

4、放入海鱼，开大火。

5、烹入料酒。

6、烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。

7、加入生抽。

8、加入适量清水。

9、烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味。

10、炖制时准备胡椒粉、香菜段。

11、为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。

12、加入香菜段和味精提味。

13、旺火收汁后，即可关火。

14、出锅装盘，即可上桌。