鸡腿饭，diy就可以！

1、准备食材。

2、将清水，红糖，以及2勺料酒和2勺酱油混合成腌汁。

3、鸡腿肉拍松后用刀尖扎几下加快入味，然后和姜丝，姜泥、腌汁一同放入密实袋中，放冰箱冷藏腌制至少30分钟。

4、调制照烧汁：将酱油，老抽，料酒和蜂蜜混合。

5、用不粘锅小火熬煮至质地变浓，呈焦糖色。

6、去除鸡腿肉，去掉姜丝，中小火煎鸡腿肉，一开始先鸡皮朝下，煎到鸡皮金黄后翻面继续煎，待鸡肉全熟后刷上照烧汁，翻面略微煎一下鸡皮即可。

7、如果不想熬煮照烧汁，可以直接跳过步骤，在鸡腿煎好后淋上酱汁既可以。