玉米小饼子怎么做好吃

1、先将玉米面用滚开的热水烫一下。加入是两块的黄豆面和面粉，再加入少许的凉水，和成柔软的面团，注意要把握水的量，不要太多也不要太少。否则做出来的饼不是太散就是太硬。

2、手沾水弄湿和面，让面团更有粘性。吃起来也更好吃。

3、将平底锅烧热，倒入少量油，将一小块面团放在手里，揉成球状，然后按成圆饼，再放入锅中。煎大约3分钟左右，再加入水，水将要没过饼子即可，盖上锅盖后中火煎制。

4、水干后，再用小火煎制2分钟即可。

5、大功告成了！