1、地瓜叶焯水地瓜叶摘下，锅中烧一锅开水，把地瓜叶烫一下，烫好后捞出放进凉水里面，把准备好的鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2、锅中煎鸡蛋油烧热之后把蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒碎之后盛入盆中放冷备用，把红薯叶控水捞出，把里面的水分挤干，再用刀把红薯叶切碎。
3、加入准备好的配菜把切好的红薯叶放入盆中，胡萝卜刮成丝再切成末放入盆中，葱切成葱花放入盆中搅拌均匀，加入蚝油，包子料，胡椒粉，盐，香油搅拌均匀。
4、包裹成包子蒸煮把准备好的馅放入到饺子皮里面包起来，包成小包子放入蒸笼里面，水开后放入蒸笼，开大火蒸，蒸好后用筷子夹出来就可以了。
