1、泡粉丝切包菜
将粉丝用温水泡软，在水中泡十分钟左右，准备一颗包菜清洗干净，将洗干净的包菜切成细丝备用。
2、切小料备用
将小米辣切成圈，蒜切成片，小葱切成段，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。
3、粉丝里加老抽葱油
泡软的粉丝放少许的老抽，用筷子搅拌均匀，放入少许葱油，再次用筷子搅拌均匀。
4、锅中烧油炒鸡蛋
锅中放入少许的油，油热以后放入准备好的蛋液，鸡蛋稍微炒老一点，盛出备用。
5、小料炒香后放粉丝
锅中另起油，油热以后放入蒜片、小米辣，炒出香味，放入切好的包菜丝，翻炒两分钟左右。
6、放入作料调味
炒至包菜断生以后放入适量的盐，一点点白糖，鸡精味精可以根据自己口味放。
7、放蒸鱼豉油粉丝和鸡蛋
翻炒均匀，放入少许的蒸鱼豉油，翻炒几下之后放入粉丝和提前炒好的鸡蛋。
8、继续煸炒调味出锅
继续开大火煸炒，煸炒一分钟左右，放入少许的醋翻炒，放上少许的香油和葱段，翻炒几下即可出锅装盘。
