水煮牛肉

1、备好材料，牛肉切片，大头菜切块

2、牛肉加入蛋清两勺淀粉一点点盐抓匀，腌制十分钟

3、锅烧沸水，加入蔬菜两分钟捞出（喜欢蔬菜软烂的朋友可以煮更久一点，杜杜喜欢吃比较脆的蔬菜所以就煮的时间短一点）放在碗里备用

4、热锅下油，加入蒜末葱花郫县豆瓣酱炒出红油，加入沸水

5、加入牛肉（一片一片快速加哦）煮制5分钟即可

6、将装蔬菜的碗上面平铺下肉片和汤汁，加入三大勺辣椒面，一勺麻椒粒

7、锅里加6勺油，烧制冒烟（小心烫哦）浇在辣椒面上~~~滋啦啦可以开始吃辣

8、完成图