紫苏炖鲅鱼

1、鲭鱼去除内脏，清洗后切成小段备用。

2、准备一点紫苏叶子，清洗后沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鲭鱼段煎一下，放入适量水大火烧开转中小火炖20分钟，放入紫苏叶子焖5分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅。