火腿鸡蛋炒凉皮的家常做法

1、凉皮切成长条状。(整张凉皮购买后揭开，然后卷成圆筒顶刀切，这样的凉皮会张张分明)

3、锅烧热放油，倒入蛋液炒至成块后盛出。

5、炒至莴苣变色，放入火腿丝一起翻炒。

7、最后倒入鸡蛋块，加入适量耗油炒匀盛出。